Yves Desmaris M.S. aporta una combinación de experiencia tradicional y un gran interés por descubrir nuevos vinos. Originario de Lyon, Yves se mudó a Londres a una edad temprana y comenzó su carrera en el mundo del vino en el Stafford Hotel en 1988. Con una amplia experiencia como Sommelier principal, es experto en gestión de catering, culinaria y hotelería. Desde que obtuvo su título de Sommelier principal en 1992, Yves ha seguido profundizando su conocimiento de la escena vinícola de Londres. Como jurado del London Wine Competition, sus conocimientos son invaluables para evaluar y mejorar los vinos.